Nasi Goreng, siapa yang tak kenal dengan nasi goreng? makanan mudah kita jumpai disetiap sudut kota di Indonesia. Bahkan nasi goreng kini tak hanya kita jumpai di pedagang keliling yang sering lewat dimalam hari, tapi kini di restoran bintang lima pun sudah banyak yang menyajikan nasi goreng. Tapi apakah anda pernah mendengar nasi goreng jawa?.
"Nasi goreng jawa ini adalah perwakilan atau sebagai salah satu menu terbanyak di-order dalam dua tahun belakangan ini. Untuk beberapa jenis menu nasi goreng saya, standar pake bumbu merah rahasia" Ujar chef Yayat Roechiyat
Ia juga menambahkan bahwa nasi goreng tak hanya ada di Indonesia tetapi ia ingin orang yang mencicipi nasi goreng buatannya ini teringat akan Indonesia.
Tidak sulit untuk membuat nasi goreng jawa, hanya membutuhkan beberapa bahan saja. Seperti nasi goreng pada umumnya, seperti paha ayam, telur ayam, sambal merah, tahu, tempe, chicken knorr, dan beberapa pelengkap lainnya.
Untuk nasi goreng ini khusus diberi kecap tetpi tidak untuk nasi goreng kampung, karena ia ingin identik dengan makanan jawa yang manis dengan didampingi oleh tempe dan tahu yang memang identik dengan orang jawa, lanjutnya saat ditemui dialam dapurnya di Hotel dafam Teraskita, jakarta beberapa hari yang lalu.
Nasi goreng yang diselimuti telur mata sapi, dengan kuning telur setengah matang, sangat cantik dan bagus tentuny jika difoto. Nah bagi kalian Food Blogger atau kamu yang suka foto makanan, pastinya ini sangat mendukung sekali.
Kecap yang ditambahkan pun tidak banyak karena chef tidak ingin nasi gorengnya berwarna terlalu gelap, dan tentunya juga tidak menghilangkan rasa lainnya seperti pedas dan gurih. Tampilan tahu dan tempenya juga tidak biasa lho, tahu tempe itu kini disajikan dalam bentuk sate, jadi nasi goreng ini tetap tetap terlihat mewah.
Jika dilihat lebih teliti maka akan ada kulit cabai berwarna merah, tapi jangan khawatir. Ini aman dikonsumsi untuk anak-anak karena ini tidak pedas sama sekali. Tahu, tempe, dan ayam yang disajikan pun tidak kalah dengan nasi gorengnya, karena bumbunya juga ikut meresap sampai kedalam jadi semakin nikmat untuk kita cicipi.
Untuk porsi nasi goreng jawa ini pastinya akan membuat anda kenyang karena dengan nasi yang kurang lebih 100 gram serta ayam bagian paha satu potong lalu juga ada telur mata sapi dan tak ketinggalan sate tahu dan tempe.
Bagi kamu penggemar sambal, jangan takut karena nasi goreng jawa juga akan ditemani oleh sambal. Jadi untuk yang tertarik mencicipi, boleh datang langsung ya ke Canting Restaurant yang ada hotel Dafam Teraskita, Jakarta, dilantai tujuh.
Sumber : akurat.co